Fermentert rosa surkål ❤️

Fargen gjør denne surkålen ekstra fristende. Barnebarna mine, som elsker farmors surkål, blir ekstra godt fornøyde når de får rosa surkål.

Eldste barnebarnet er 8 år. Hun spiste surkålen min fra hun var 9 måneder gammel. Den yngste som snart er tre, er enig med storesøster i at det er kjempegodt.

Fermentering i stor krukke. Denne rommer 7 1/2 liter. Den har gitt meg vellykkede fermenteringer i år etter år.

(Krukker er dessverre utsolgt fra nettbutikken, og jeg kommer ikke til å ta inn nytt parti.)

Oppskriften til min rosa surkål er den samme som min klassiske surkål. Eneste forskjellen er at jeg har brukt rødkål sammen med hodekål.

I NETTKURSET får du oppskriften, jeg viser fremgangsmåte og forklarer nøye steg for steg. Du får også mange ekstra tips for vellykket fermentering.

Oppskriften finnes også i heftet “Fantastisk med fermentering”. Se nettbutikken.

Skikkelig fermentert surkål er holdbar i flere år. Lagres kjølig og nytes i små porsjoner som et lite tilskudd på tallerkenen - eller som en liten munnfull snacks når man har sug etter noe godt.

Les mitt blogginnlegg fra juni 2021:
Hvorfor fermentere kål, og hvorfor i det hele tatt fermentere.

Mitt rimelige NETTKURS hjelper deg å komme i gang med fermentering av grønnsaker!
Ikke nøl, nettkurset gir deg grundig innføring i vellykket fermentering.

Hilsen Bente

Mange hyggelige tilbakemeldinger på NETTKURSET. Se noen uttalelser HER